El nom de vitamina B6 se li dóna a tres molècules amb estructura i activitat biològica similar, però lleugerament diferents: piridoxina, piridoxal, i piridoxamina. A través de diferents rutes metabòliques aquestes tres molècules formen la mateixa molècula, el piridoxal fosfat, responsable de les activitats biològiques que associem a la vitamina B6.
El piridoxal fosfat és un coenzim, és a dir, és una estructura que acompanya a un enzim. Els enzims són proteïnes que realitzen una funció química específica en el nostre organisme, i quan necessiten un coenzim són incapaços de treballar sense elles. Com el piridoxal fosfat acompanya a una gran quantitat d’enzims, veurem que està molt present en moltes reaccions del nostre organisme:
La vitamina B6 és una vitamina que està molt distribuïda en molts aliments, és a dir, una gran quantitat d’aliments té almenys una petita quantitat de vitamina B6. Alguns aliments que destaquen en el seu contingut de vitamina B6 són les carns, els grans integrals i nous.
Una altra font de vitamina B6 és la flora intestinal. Els nostres bacteris intestinals ens ajuden a través de dos mecanismes diferents: d’una banda poden sintetitzar vitamina B6, i per l’altre «rescaten i reciclen» piridoxal fosfat que estava destinat a perdre’s després de ser utilitzat en reaccions del cos.
Els éssers humans necessitem entre 1.2-2.0 mg de vitamina B6, depenent de factors com a edat o sexe. L’abundància de la vitamina B6 en els diferents aliments i la possibilitat de la nostra flora de col·laborar amb el metabolisme del piridoxal fosfat són les responsables dels bons nivells de vitamina B6 dels quals usualment gaudim els humans. Les manques de vitamina B6 no se solen associar a un problema alimentari (que n’hi ha, però són poc freqüents) sinó més aviat a problemes d’absorció o metabòlics que dificulten l’ús de la vitamina B6. És més comú veure que les males dietes causen nivells subòptims de vitamina B6 que una deficiència clínica.
La deficiència clínica de vitamina B6 pot cursar amb símptomes variats. Feblesa, insomni, problemes de sensibilitat per mal funcionament dels nervis (neuropaties), estomatitis, i problemes immunes es compten entre els problemes causats per la falta de vitamina B6. Els nivells subòptims es veuen en malalties inflamatòries com l’artritis o còlon irritable, però encara no s’ha demostrat una relació causal entre el nivell de vitamina B6 i aquestes malalties.
Moltes substàncies poden afavorir l’eliminació de la vitamina B6. L’alcohol augmenta l’eliminació a través d’un mecanisme interessant: un dels seus productes metabòlics, l’acetaldehid, afavoreix la separació de piridoxal fosfat dels enzims amb les quals treballa. El piridoxal fosfat lliure s’elimina amb facilitat, baixant el nivell de vitamina B6 del nostre organisme. A més, l’acetaldehid afavoreix la separació de piridoxal fosfat en fosfat i piridoxal, eliminant-se el piridoxal encara més fàcilment. Una altra substància que dificulta el treball de la vitamina B6 és la isoniazida, una molècula utilitzada per a combatre la tuberculosi. La isoniazida és capaç d’unir-se directament a la vitamina B6 impedint la seva transformació en piridoxal fosfat i el seu bon funcionament, per la qual cosa als pacients amb tuberculosis se’ls suplementa amb vitamina B6 per a evitar problemes de salut deguts a l’ús d’isoniazida.
Si la manca de vitamina B6 és tan poc freqüent per què s’utilitzen complements alimentaris amb vitamina B6? D’una banda, per a assegurar que no hi hagi manca subclínica de vitamina B6, els multivitamínics afegeixen la vitamina B6 a la seva fórmula. D’altra banda, alguns estudis han mostrat que prendre vitamina B6 pot causar beneficis a persones que no tenen manca d’aquesta vitamina. Entre ells:
Aquests beneficis no tenen el mateix nivell d’evidència a favor seu que medicaments més establerts per a aquestes patologies, i s’han vist sobretot en assajos petits, per la qual cosa a vegades és difícil reproduir els resultats en la població general. Consulta amb un professional de la salut si creus que pots beneficiar-te de l’ús de dosis altes de vitamina B6: no totes les anèmies ni tots els casos de diabetis són iguals, per la qual cosa els resultats que puguis obtenir poden variar depenent del teu cas particular.
A un ritme d'entre 2 i 3 farmàcies al mes, continuem transformant Farmàcies Ecoceutics amb…
La vitamina C, també dita àcid ascòrbic, va ser reconeguda com a vitamina en les…
“Torçons” és un terme molt col·loquial utilitzat per a descriure dolors punxants, intensos i molestos…
El fentanil és una molècula d'origen sintètic relacionada estructuralment amb la morfina. És un potent…
“Baixar l'alcohol” és una expressió molt col·loquial que es refereix a disminuir ràpidament la concentració…
A un ritme d'entre 2 i 3 farmàcies al mes, continuem transformant Farmàcies Ecoceutics amb…