Què és la vitamina D i com s’obté?

La vitamina D és el nom que rep la família de molècules que s’assemblen estructuralment i té la mateixa activitat que la molècula de colecalciferol, també dita “vitamina D3”. Entren dins d’aquest grup la vitamina D2 (ergocalciferol), el calcifediol, i el calcitriol, aquests últims dos comercialitzats com a medicaments sota recepta.

Com es produeix?

La vitamina D3 és en realitat, una hormona produïda a partir del colesterol. Per a produir-se necessita llum solar, ja que la llum participa en la reacció química que genera la vitamina D3 en la nostra pell. La quantitat de vitamina D3 que generis dependrà de l’època de l’any, de la latitud en la qual vius, del teu color i tipus de pell, i de la quantitat de temps que passes al sol.

Les persones que reben suficient llum solar i estan bé de salut poden cobrir les seves necessitats de vitamina D3 sense problemes, mentre que els individus que no reben suficient llum solar hauran d’obtenir vitamina D3 de la dieta. Es calcula que a partir de la latitud 40, tant nord com sud, gairebé no es genera vitamina D3 en el cos. Per al nostre país la geografia indicaria que més al nord de Toledo la síntesi de vitamina D3 és molt pobra, per la qual cosa s’ha tornat comuna veure receptes de vitamina D3 per a nens i dones majors.

Com es pot obtenir la vitamina D?

La vitamina D es pot obtenir de certs aliments com:

  • Salmó
  • Bacallà
  • Oli de fetge de bacallà
  • Arengs
  • Carn
  • Ous
  • Fongs (font de vitamina D2)

També es pot obtenir d’aliments fortificats amb vitamina D3, com la llet, formatge, etc.

Quina funció principal té la vitamina D?

La funció principal de la vitamina D és afavorir que hi hagi calci i fòsfor lliures en sang, d’aquesta manera es forma un os sa. Això s’aconsegueix gràcies a que afavoreix l’absorció d’aquests minerals en l’intestí, i evita la seva pèrdua en el ronyó, entre altres mecanismes.

La vitamina D també permet la remodelació dels ossos, participant en la creació de nou os i l’eliminació d’os vell. Altres funcions menys conegudes són el manteniment d’una bona funció muscular general, participació en la regulació de l’activitat del sistema immune, afavoreix el desenvolupament del cervell en els bebès i nens, i manté una bona salut de la pell, entre molts altres beneficis.

Què succeeix quan hi ha manca de vitamina D?

Quan hi ha manca de vitamina D els sistemes corporals abans esmentats fallen. Alguns problemes que poden aparèixer són:

  • Raquitisme: els nens amb manca de vitamina D presentaran ossos mal formats i músculs febles i atrofiats.
  • Feblesa muscular i cansament en l’adult.
  • Osteoporosi: alteració de l’estructura òssia, en la qual l’os perd densitat, més comuna en les dones amb postmenopausa i en homes molt majors.
  • Hi ha estudis que mostren correlació entre un baix nivell en sang de vitamina D i l’augment de la incidència de càncer de còlon, mama, pròstata i pell.

Aquests problemes s’eviten amb una bona suplementació de vitamina D.

Quina dosi de vitamina D és la recomanable?

Les dosis diàries recomanades per l’OMS per a la població sana són:

  • Nadons i nens/es fins als 18 anys: 5 micrograms diaris
  • Homes adults: 10 micrograms diaris
  • Dones adultes: 7.5 micrograms diaris

No obstant això, no és una vitamina que hagis de prendre en quantitats excessives, ja que prendre massa vitamina D també pot implicar problemes de salut.

L’excés de vitamina D3 pot causar anorèxia, nàusees, vòmits, feblesa muscular, mal de cap, nerviosisme i fins i tot el dipòsit de cristalls de calci en cor, ronyó, pulmó i altres teixits. Pot ser particularment important si a més es combinen dosis molt altes de vitamina D3 i calci.

No és fàcil arribar a aquestes situacions, però tampoc és recomanable prendre les dosis màximes de vitamina D3 durant massa temps. Per això et recomanem que, abans de comprar un tipus o un altre de suplementació de vitamina D, consultis al teu farmacèutic/a ecoceutics i t’informis bé sobre les teves necessitats per a suplir-les sense caure en l’excés.

Amb farmàcies ecoceutics #sumasalut!