Les vitamines
Les vitamines són substàncies que es troben en petites quantitats als aliments i resulten indispensables pel correcte funcionament de l’organisme.
Hi ha 2 tipus de vitamines:
- Les hidrosolubles es dissolen a l’aigua.
- Són les vitamines C, B1, B2, B3, B6 i B12.
- Les liposolubles es dissolen a lípids i greixos.
- Són les vitamines A, E, D i K.
Què pot suposar un dèficit de vitamines?
- Cansament, relacionat amb la vitamina B12.
- Infeccions respiratòries agudes, relacionades amb la vitamina D.
- Sequedat ocular, relacionada amb la vitamina A.
- Caiguda del cabell o dermatitis, relacionada amb la Biotina.
- Sagnat de genives, relacionat amb la vitamina C.
*Són exemples de símptomes habituals relacionats, no implica una evidència directa. Pot haver-hi altres motius pels quals una persona tingui aquesta simptomatologia.
Quines vitamines mostren més evidència científica?
L’evidència indica que la suplementació amb múltiples micronutrients que tenen un paper de suport del sistema immunitari, pot reduir el risc d’infecció modulant la resposta de les nostres defenses.
Els micronutrients amb l’evidència més forta com a suport immunitari són les vitamines C, D i el zinc.
Amb aquest context actual perquè se’n parla tant de la vitamina D?
L’Estudi de Cambridge University Press & The Nutrition Society sobre COVID-19 & Deficiència de Vitamina D afirma que»La suplementació amb vitamina D té un efecte preventiu contra les infeccions agudes del tracte respiratori» (14/05/2020) Podem trobar nombrosos estudis en aquesta línia.
Biotina, cabell i ungles
La Biotina és coneguda com la vitamina de la pell, el cabell i les ungles. Estimula processos de duplicació cel·lular i intervé en el metabolisme de les grasses aconseguint que el cuir cabellut sigui més elàstic i tingui menys probabilitats de què el cabell i les ungles es trenquin.
Estudis científics: biotina i ungles
A l’estudi elaborat pel National Institutes of Health es va avaluar els efectes de 2,5 mg per dia de biotina en un grup de dones amb ungles trencadisses i toves. Al cap dels quatre mesos de començar l’estudi, al 64% del grup de les dones amb ungles trencadisses, els hi va incrementar un 7% la grossor de les ungles, mentre que el 36% restant els hi va incrementar un 25%, afirmen a l’estudi del National Institutes of Health. A més, al 91% de les persones se’ls hi va endurir les ungles i van tenir més fermesa.
Deficiència de la biotina
Segons els estudis científics del National Institutes of Health la deficiència de la biotina s’ha demostrat que es produeix de forma gradual, comença a produir-se una pèrdua del cabell de tot el cos, granellada vermella i escamosa al voltant de les obertures del cos (ulls, nas, boca, etc).
Els grups amb més probabilitats de patir una deficiència de biotina són:
- Persones amb exposició crònica a l’alcohol.
- Dones embarassades i lactants.
- Persones amb dèficit de biotinidasa.
Com es pot obtenir la biotina?
Els aliments que incorporen més biotina per micrograms per porció, són: el fetge cuit, l’ou cuit, el salmó, la costella de porc, l’hamburguesa, les llavors de gira-sol torrades segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) que va comunicar el contingut de biotina d’un rànquing d’aliments.
També amb suplements dietètics, que contenen combinacions de vitamines del grup B. És important no digerir quantitats superiors de les recomanades, ja que podria ser perjudicial per a la salut.
Lorena Crosa és llicenciada en Química i Farmàcia en la Universitat de la República (2000 – 2004). S’ha format com a professora tècnica de Química en l’Institut Normal d’Educació Tècnica (2004-2005). Compta amb estudis de postgrau en Ciències en la Universitat Camilo José Cela (2009) i posteriorment ha realitzat un segon grau de carrera de Farmàcia en la Universitat de Barcelona (2010 – 2013).
La seva experiència laboral s’ha centrat en el camp de la ciència, dins d’hospitals com a científica de laboratoris clínics (2005 – 2007), així com docent d’educació química en diferents universitats com el CEPRODIH i la Universitat de la República.
Després de llicenciar-se en la seva segona carrera de Farmàcia, va centrar la seva experiència en les oficines de farmàcia, a més de treballar com a consultora tècnica en empreses de la indústria farmacèutica.
En Farmàcies Ecoceutics, Lorena Crosa ha estat un membre actiu i de gran valor des de 2018 fins a l’actualitat, sent la responsable de continguts de l’empresa fent ús del seu expertise.